Recetas

MINI TORTILLAS DE PAPA CON HUEVO

En el Día Mundial del Huevo, te compartimos esta receta muy simple y rica, ocupando una fuente de proteína completa, que además tiene en muchos nutrientes esenciales que garantizan el buen funcionamiento del cuerpo.

Ingredientes: (para 3 porciones)

– 3 papas medianas

– Perejil a gusto

– Sal y pimienta

– Aceite en spray

– 3 huevos

 

Preparación:

Lava y pela las papas, córtalas en trozos y ponlas en tandas en la juguera (puedes usar la Infiny Force 10 de Moulinex) junto al perejil. Escurre para quitar el exceso de agua y salpimenta.

Pon a calentar un sartén (Tefal tiene una amplia variedad disponible) con aceite en spray y arma pequeñas tortillas aplastándolas con tu mano. Ponlas al fuego y vuelve a apretarlas con una espátula. Cocínalas por unos minutos, con el fuego al mínimo, y dalas vuelta para completar el proceso. Resérvalas.

Fríe un huevo (también puedes hacerlo en el mismo sartén rociado con aceite en spray) y ponlo encima de cada mini tortilla.

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